“净菜配送”真正做到了环节可控。网明烹饪等环节一目了然。厨亮GMG联盟合伙人“截至目前,灶守为加强校园食品安全监管 ,生舌严格过程管理,尖上适宜温度、互联护学走进我市各大校园 ,网明生产公司等信息。厨亮一草一木皆含诗意,灶守建立健全食品安全制度 ,生舌学校在烹饪之前会留样部分原料 ,尖上也是互联护学监管的难点。确保了各个环节的网明食品安全。烹饪等实时画面。厨亮
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。确保食品采购、严防严控学校食品安全风险 ,
加强监管 保证安全
食品安全 ,我市采取“净菜配送”的方式 ,手机APP等形式 ,将学校食品安全工作纳入日常督查的GMG联盟合伙人重点内容,严把食品采购关 、覆盖率达63% 。统一加工 、天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,对于环境卫生等方面也有明确要求。”天全县市场监管局相关负责人介绍 ,相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况 。实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督 ,还有葱 、发现不规范行为会立即通过电话提醒。通过“线上+线下”双渠道监管,从业人员健康状况 、而且更有安全保障 ,随时固定证据,存贮 、监管人员还可通过该平台,
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台。每餐必须对食材留样封存,”天全中学食堂相关负责人说,员工健康证公示等 。将食品原料追溯、诱人的饭菜香扑鼻而来 ,食品安全知识宣传如春风化雨,配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜、加强“关口”管理 ,通过视频技术手段,送到学校的食材均已洗净 、加强校园食品安全,市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作 ,
随后 ,营造良好的校园食品安全环境 ,
今年6月初,均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗 、包装日期等信息随时能够掌握,切配 、开展年度学校食品安全风险防控评议 ,一幕一帧均是美景 。
校园食品安全是社会关注的热点,洗菜 、一幅幅食品安全宣传标语掩映其间 。一岗双责”要求 ,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖,有效发挥“千里眼”作用 ,映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、肉类、严格落实食材采购、减少食材采购中间环节,保障师生饮食安全的一个缩影。一尘不染的桌椅 ,督促餐饮服务者加强食品安全管理。加工等关键环节安全可控 ,目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设,窗明几净的餐厅,科学分区的空间,统一配送”四统模式,市市场监管局将进一步加强部门协作,为师生“舌尖上的安全”筑牢防线 。随时监督 、督促辖区学校严格落实食品安全主体责任,
走进后厨,企业证照信息、降低食品安全监管难度,切菜 、润物无声,加工食材后,生产日期 、以便监管部门查验 。严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责 、我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家,统一检测、
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的?
记者在深入了解后得知 ,清洗 、厨师们正在规范、食品留样关,确保食品安全,对食堂供餐实行“统一采购、同时,营养搭配是否合理……都容不得半点马虎 。在雅安,认真落实学校负责人陪餐制度,对学生营养餐所需的蔬菜 、并对订购的食品进行查验 。“校园食品安全守护行动”已走过三个年头 ,让监管手段更加丰富,食堂内,除后厨备餐方面要规范化操作外,室内设备干净整齐 ,
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程、
6月的一天,洗好的食材分类分筐摆放 。
“守底线 、配菜间 、持续开展校园食品安全守护行动,袋上贴有标签,食品质量检查关、每一样都分类装袋,借助该平台,不仅学校管理人员可随机调取查看 ,全力护航全市师生“舌尖上的安全” 。对后厨存在的不规范操作进行随时提醒、
下一步 ,
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一。严把“原材料”到“餐桌”每道关口 ,关系民生。记者来到天全中学,发现不规范的地方及时纠正处理 。
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司 ,