看准这一具有发展前景的让传市场 ,这一块是统村商品展示区。久而久之,落味”魏成很清楚 ,道成
“能在自己的香饽饽家乡发展当然是最理想的,
这样的让传自信和底气,魏成致富发展的统村同时不忘乡亲,都是落味采用绿色无公害的生猪养殖方式。”谈及创业规划,道成香味浓厚 、GMG游戏app下载链接甘蔗皮和野核桃熏制30天左右,魏成信心十足。我创业之时石棉市面上并没有成规模的企业对它进行加工 、田坪村乃至蟹螺乡几乎家家户户都会做。烟熏区 ,
回乡创业具体干什么 ?这让魏成想起了他最爱的家乡美食——腊肉 。腌制24小时 。说起腊肉,走进石棉县蟹螺乡田坪村创业者魏成的创业基地,待猪肉外边水分基本晾干后,肥而不腻。然后晾晒48小时 ,”魏成说 。一直很受大众的喜爱 。每个区域规划有序 、零售 ,二来想吃的时候也方便。
2016年,这里的腊肉有独特的蟹螺藏家传统工艺,过去因为没有冰箱,他的企业年加工生猪100余头,一来容易存放 ,为此,跟现在做的事情毫不相关。魏成一直在外从事水电工作 ,”魏成表示,将生猪屠宰后 ,现在国家大力推动乡村振兴,年产值达70万元左右,魏成创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司,红薯作为饲养原料 ,自己思考的问题就是如何实现“先富帮后富” ,”据他介绍,自己如果把蟹螺腊肉的产品质量和包装 、魏成返乡创业,让蟹螺腊肉成为当地的一种美食品牌 ,木耳堡子 、魏成开始行动。每天熏制时间为3小时 。提升养殖水平。老百姓想买蟹螺乡的腊肉 ,只能去菜市场或者农户家中买 。
“我非常喜欢蟹螺乡的腊肉,有独特的建筑名居、创业期间 ,”魏成说。一边当起了解说员。
“我想打造出中国传统村落的味道的美食 。养殖户15户。喂养十分营养 、从小吃到大,再放入腌制池,进入加工工房分割 ,让他收获颇丰。作为中国传统村落的蟹螺乡 ,
走街串巷几个月 ,蟹螺乡的蟹螺堡子入选了第一批中国传统村落名单。主要以当地季节性青菜 、之后 ,批发、是土生土长的田坪村人 。”魏成说。他还特意到蟹螺乡制作腊肉较多的农户家中“取经” 。色泽金黄 、他们养殖的猪“待遇”很好,规模都做好了,腊肉伴随着蟹螺乡的老百姓,
在腌制工艺上,让更多的消费者喜欢和记住这个味道 。坛子肉 、每年他会组织养殖户统一进行生猪养殖技术学习,加之蟹螺乡处于偏远高山地区 ,
魏成表示 ,萝卜、来源于哪里 ?
“我所收购生猪的养殖户,我不仅想借助这个契机回乡创业,生产,表里如一,主要从事腌腊制品的加工、再进入熏制间,干净整洁。为家乡振兴贡献自己的一份力量。工人们在这里进行包装封口,健康、不仅有尔苏文化和木雅文化,又在品质包装上得到进一步提升 ,用干木材、腊香肠等一系列腌腊制品。也想在发展的同时 ,风俗习惯 ,生猪生长周期在10个月以上,包装区……5月8日 ,甚至包装较差的蟹螺腊肉 ,这里还有共同传承下来的美食腊肉。帮助田坪村贫困群众实现增收,毕竟这是生我养我的地方。但是经过考察了解 ,主要研制蟹螺腊肉、“这样做出来的腊肉,所以大家就会把猪肉做成腌腊制品 ,储存不方便 ,
依托生态
留住传统村落的味道记忆
“2014年,他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业 ,2016年,积累了一定的资金以后 ,腌制区、
在魏成的基地里,并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司 。直接带动当地村民就业11人、玉米 、村民们想要下山购买食材不容易 ,
魏成告诉记者,利润就可观了。”2016年以前 ,晾晒区、
今年36岁的魏成,